姜汁撞奶食材介绍
主料：
鲜奶(350克) 糖(35克) 姜汁(35克)
姜汁撞奶的做法步骤:
1.先磨姜汁
2.隔去姜渣
3.取姜汁35克备用
4.糖加入鲜奶中拌匀
5.鲜奶加热至80°C离火
6.将热鲜奶一次过倒入姜汁中
7.不可搅拌静止待凝固
8.凝固了姜汁撞奶完成，请享用
9.
小贴士：
鲜奶加热时要搅拌防糊底，热鲜奶倒入姜汁中不能搅拌以免影响凝固
