无花果性味甘、平，无毒。润肠止咳，清热润肠，解毒。主治咳喘、咽喉肿痛、痔疮、便秘。
主料：新鲜无花果500克
配料：鸡蛋2枚、天妇罗粉60克、生粉200克
调料：食用油
油炸无花果的做法
1、无花果放冰箱冷冻2小时后取出去皮从中间切成半圆状;
2、将天妇罗粉加水加入2个鸡蛋;
3、充分搅拌调成糊状;
4、将无花果放入面糊中;
5、然后再薄薄滚一层生粉;
6、油锅烧热至190度左右;
7、将无花果球放入油中炸制2-3分钟;
8、炸制表面成金黄色捞出即成。
油炸无花果的做法小贴士
1、吃的时候配一点炼乳更美味;
2、炸制时间不要过长，外脆内凉，吃起来最爽。
