鸡蛋炒苦瓜食材介绍
主料：
苦瓜(1根) 鸡蛋(2个) 香芹(少许) 红辣椒(1个) 油(适量) 盐(适量) 水(适量) 大蒜(适量)
鸡蛋炒苦瓜的做法步骤:
1.材料准备好，顺便烧一锅水
2.苦瓜对半切开
3.苦瓜去瓤
4.大蒜，辣椒，苦瓜洗净，切好
5.鸡蛋打在碗里
6.加适量盐
7.鸡蛋里加10ml水朝一个方向搅拌均匀
8.锅内水开了把苦瓜倒入煮两分钟后捞出
9.倒入锅搅拌下
10.出锅沥干水备用
11.锅内油烧热中火
12.鸡蛋加入锅煎
13.鸡蛋炒熟
14.大蒜、辣椒放入锅一起翻炒
15.苦瓜倒入锅
16.加适量盐大火翻炒，数分钟
17.出锅
18.鸡蛋炒苦瓜炒好了！
小贴士：
苦瓜锅开水没有那么涩苦！鸡蛋里加水鲜嫩！辣椒可加可不加！炒苦瓜速度要快防止变色！
