茭白肉丝食材介绍
主料：
茭白(三根) 瘦肉(200克)
辅料：
红辣椒(半个)大蒜(三瓣)姜(三片)油(适量) 盐(适量) 鸡精(适量) 生抽(适量)料酒(少许) 生粉(一勺)
茭白肉丝的做法步骤:
1.准备好需要的食材！
2.茭白切三四厘米长条，瘦肉切丝，用少许油，生抽，料酒，生粉，搅拌均匀，腌制十五分钟左右！大蒜切片，姜切丝，红辣椒切菱形长条，备用！
3.锅里放适量的油，烧热后，把腌制好的肉丝倒入，翻炒片刻，颜色变黄盛起备用！
4.锅里放适量的油，把大蒜和姜放入爆香！
5.把茭白和红辣椒放入，开大火翻炒两分钟，放适量的盐！
6.把炒好的肉丝放入，放适量的鸡精，继续翻炒片刻！
7.盛起装盘，这道菜就完成了！
小贴士：
茭白皮有点硬，可以适当去一点皮，然后炒的过程不宜过长，会变老，就不好吃了！
