蒜蓉西兰花食材介绍
主料：
西兰花(1个) 大蒜(6瓣)
辅料：
油(适量) 耗油(适量) 盐(适量) 鸡精（可不加）(适量)
蒜蓉西兰花的做法步骤:
1.西兰花掰小朵，用淡盐水浸泡半小时以上
2.大蒜切蓉
3.锅中放足量水，加少许盐和食用油，煮开后放入西兰花焯水
4.煮至颜色翠绿，变软即可盛出来冲凉水，沥干备用
5.炒锅放油烧至六七成热，加蒜蓉煸炒出香味
6.放入西兰花炒匀
7.加耗油和盐继续翻炒
8.淋入一勺开水，加鸡精调味，翻炒均匀即可
9.出锅装盘，简单美味又营养
10.
小贴士：
1.西兰花很难洗干净，用淡盐水浸泡可以有效去除上面的农药残留物
2.用水加盐和一点油焯水西兰花，可以使西兰花色泽更加翠绿
3.焯过水的西兰花冲凉水，可以保证其清脆的口感
4.我家做菜从来不放鸡精和味精类的，所以配方中的鸡精只是供大家参考
