山椒酸汤肥牛食材介绍
主料：
肥牛(250克) 野山椒(10个) 小米椒(四个) 葱(少许) 姜(少许) 蒜(四瓣)
辅料：
油(适量) 盐(少许)番茄酱(两汤匙)醋(适量)料酒(少许)
山椒酸汤肥牛的做法步骤:
1.准备肥牛卷。
2.将葱切成段,姜切成末，大蒜拍扁，山椒和小米椒切成段。
3.牛肉卷放入锅中煮熟，煮的过程中放点儿料酒。
4.煮好的牛肉卷捞出来放入盘中。
5.开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油五成热后放葱姜蒜,野山椒,小米椒炝锅。
6.倒入番茄酱，盐,醋继续翻炒均匀。。
7.放入半碗水，水开后酸汤就做好了。
8.把做好的酸汤倒入装肥牛的盘子中。
9.成品图。
10.
小贴士：
肥牛煮的过程中变色就可以，不要煮时间太长，时间长了肉质容易变老。
