香菇肉末豆腐的做法是是一道营养美味的下饭菜，做法也很简单，香菇肉末豆腐这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤，小编就为大家详细的介绍一下香菇肉末豆腐简单的做法。
香菇肉末豆腐食材介绍
主料：
香菇(6个) 猪肉(80克) 豆腐(1大块) 姜(1小块) 蒜(2瓣) 红泡椒(适量) 香菜(适量)
辅料：
油(适量) 盐(适量)料酒(适量)酱油(适量) 鸡精(适量)
香菇肉末豆腐的做法步骤:
1.豆腐切小块。
2.猪肉剁碎，加适量盐和料酒腌制；
香菇用刀剁成小碎丁。
3.姜切片，蒜切末，红泡椒切小碎丁，香菜切碎。
4.热油锅，倒入姜和蒜小火煸香。
5.倒入肉末，大火快速翻炒。
6.肉末翻炒变色后加入香菇碎一起翻炒片刻。
7.加入适量的水煮开。
8.水开后下入切成小块的豆腐， 加盖煮1分钟左右。
9.倒入红泡椒，调入适量盐、酱油和鸡精翻炒均匀，关火。
10.盛出装盘，撒上香菜即可。
1小贴士：
红泡椒是用来装饰的，不喜欢的亲可以省去。
