酸甜鱼块是很美味的简单家常菜，但是如何把这道菜好吃，做法和步骤是很关键的。下面小编就为大家说说酸甜鱼块的做法步骤，看看酸甜鱼块怎么做既美味又好吃。
酸甜鱼块食材介绍
主料：
草鱼(1条) 蕃茄酱(适量) 小辣椒(1个) 姜(5片)
辅料：
醋(适量)糖(适量) 盐(适量)料酒(少许) 鸡精(少许)胡椒粉(适量) 水(少许)花生油(适量) 生抽(适量)
酸甜鱼块的做法步骤:
1.把草鱼洗净肚子黑衣去掉.
2.然后把鱼头和鱼尾切除、然后随着鱼骨两边切开
3.切开后切块
4.在用料酒、盐、辣椒、鸡精、胡椒粉、生抽等佐料腌制十五分钟
5.腌制十五分钟后放入香炸粉拌均匀
6.锅中放入油烧至七成热关小火、放入鱼炸至金黄色捞出
7.锅中加入少许油、加入醋、糖、蕃茄酱、和少许的水熬煮搅拌至五分钟等酱汁浓稠时放入鱼块搅拌、
8.在放入炸好的鱼块搅拌即可
9.成品
