喜欢吃泡椒鸭血的朋友，其实可以在家自己动手做泡椒鸭血，因为泡椒鸭血的做法很简单，而且跟外面那些餐馆做的泡椒鸭血比起来，自己做的泡椒鸭血又健康，吃起来更放心。
泡椒鸭血食材介绍
主料：
鸭血(1盒) 泡椒(10个) 红椒(5个)
辅料：
油(适量) 郫县豆瓣酱(1勺) 生抽(适量)蒜(3瓣)姜(2片)香葱(2根)
泡椒鸭血的做法步骤:
1.鸭血冲一下切厚片，泡椒红椒切丁，姜蒜切末，香葱切丁
2.油锅烧热，下姜蒜末炒香
3.泡椒红椒碎下锅翻炒几下
4.郫县豆瓣酱放入锅中炒出红油
5.加少许生抽，倒入1杯清水煮开
6.鸭血放入，盖盖子煮3、4分钟，期间翻拌别糊锅了
7.汤汁剩少许，鸭血熟透就可以出锅了，撒上葱花即可
小贴士：
鸭血煮的时间不宜过长，嫩嫩的才好吃。郫县豆瓣酱和泡椒都是咸的就不用再放盐了
