小乳瓜炒鸡蛋是一道营养美味的下饭菜，做法也很简单，小乳瓜炒鸡蛋这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤，小编就为大家详细的介绍一下小乳瓜炒鸡蛋简单的做法。
小乳瓜炒鸡蛋食材介绍
主料：
小乳瓜(3根) 鸡蛋(2个)
辅料：
橄榄油(适量) 盐(少许) 鸡精(少许)香油(少许)葱(适量)姜(适量)
小乳瓜炒鸡蛋的做法步骤:
1.把小乳瓜清洗干净。
2.切薄片备用。
3.取两个鸡蛋放少许盐搅拌均匀。
4.然后把鸡蛋炒熟盛出备用。
5.另起锅放橄榄油，油温不要太热，放葱姜末煸香。
6.然后把小乳瓜放进去，放少许盐煸炒一下。
7.然后把炒好的鸡蛋放进去。
8.煸炒均匀关火，关火后放入鸡精和香油即可。
9.出锅装盘。
小贴士：
这道菜突出的是清脆爽口，所以要少油少盐，佐料也少放，突出食材本身的味道。
