喜欢吃炒小银鱼的朋友，其实可以在家自己动手做炒小银鱼，因为炒小银鱼的做法很简单，而且跟外面那些餐馆做的炒小银鱼比起来，自己做的炒小银鱼又健康，吃起来更放心。
炒小银鱼食材介绍
主料：
小银鱼(400g) 小青椒(5个) 葱(适量) 姜(适量) 料酒(适量) 酱油(适量) 味精(适量) 白糖(适量) 黑胡椒碎(适量) 芝麻(适量)
炒小银鱼的做法步骤:
1.姜切片，葱和辣椒切段（我用的辣椒是非常辣的，所以就用了五个）
2.小银鱼洗干净控水（里面发现了好多小虾和三只小螃蟹）
3.准备调料
4.多放些油先煸香葱姜
5.然后放小青椒段和小鱼煸炒，变色后下入所有调料，（酱油是为了提味的，不要多放，因为鱼已经有咸味了）鱼要煸干些才好chi，这个环节比较耗时，
6.炒干的小鱼即可出锅了
小贴士：
炒鱼的油要比平时炒菜多一些，我放的有点少了，后来又添了一些玉米油。带咸味的调料不要放多，鱼已经带咸味了。
