炒三丁是一道营养美味的下饭菜，做法也很简单，炒三丁这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤，小编就为大家详细的介绍一下炒三丁简单的做法。
炒三丁食材介绍
主料：
牛肉(100克) 西芹(两片) 杏鲍菇(一个)
辅料：
油(适量) 盐(适量)胡椒粉(适量)料酒(适量) 生抽(适量)淀粉(少许)姜(适量)蒜(少许)红椒(一根)
炒三丁的做法步骤:
1.杏鲍菇、西芹切丁。
2.姜、蒜切碎，红椒切圈。
3.牛肉切小丁，用少许生抽、胡椒粉、姜末、油、淀粉抓匀，腌10分钟。
4.锅里水烧开，加适量油、盐，下西芹、杏鲍菇焯一分钟。
5.捞出备用。
6.油锅烧热，下姜蒜爆香。
7.下牛肉丁炒至变色。
8.下西芹、杏鲍菇翻炒一分钟，加适量盐，少许味精，少许生抽，适量料酒，炒匀均可。
9.出锅装盘。
