喜欢吃韭菜炒鸡蛋的朋友，其实可以在家自己动手做韭菜炒鸡蛋，因为韭菜炒鸡蛋的做法很简单，而且跟外面那些餐馆做的韭菜炒鸡蛋比起来，自己做的韭菜炒鸡蛋又健康，吃起来更放心。
韭菜炒鸡蛋食材介绍
盐(适量) 白酒(适量)
韭菜炒鸡蛋的做法步骤:
1.准备好需要的材料
2.韭菜洗干净切段，大蒜剁碎，鸡蛋打散，倒入适量的温水及白酒，搅拌均匀
3.开锅，放入适量花生油（五成热左右），倒入鸡蛋，大火快速翻炒20秒至鸡蛋成凝固状，铲成小块，用盘子装起来备用
4.放入蒜末爆香
5.把韭菜梗倒入锅内，大火翻炒一分钟，加入适量的盐调味
6.把剩下的韭菜全部倒入锅里，大火翻炒至韭菜变色，稍微变软
7.把炒好的鸡蛋倒入锅内，翻炒片刻
8.装盘即可食用。
