用料
鱼丸20粒
鱼饼2块
鱼肚20g
蹄筋20g
青菜2颗
木耳40g
盐适量
胡椒粉适量
鸡精少许
鱼丸杂烩汤的做法步骤
1.鱼肚，蹄筋温水泡发备用。
2.黑木耳提请泡发洗净，小青菜洗净。
3.鱼饼切菱形小块。
4.泡发好的鱼肚，蹄筋切小块和鱼丸，鱼饼，木耳放入砂锅。
5.加入高汤。
6.大火煮开。
7.加盖中小火炖煮10分钟
8.然后加入盐。
9.加入胡椒粉调味。
10.加少许鸡精。
11.在加入小青菜。
12.青菜变软关火。
小贴士
鱼丸和鱼饼不用煮太长时间，时间长了鱼丸口感变老不好吃。
鱼肚和蹄筋，都是干活，要用温水泡发变软才能食用。
