芝麻花生米拌菠菜的做法
这道菜红绿白相间，颜色鲜艳，能促进食欲，菠菜、花生和芝麻都是很有营养的食材，将三者拌在一起食用，可为人体全面补充营养。
营养价值：
蛋白质、多种维生素和矿物质、卵磷脂、膳食纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等
食疗功效：
补血养颜、防癌抗癌、润肠通便、增强记忆力、滋润皮肤、促进新陈代谢
适宜人群：
一般人群皆可食用
芝麻花生米拌菠菜所需材料
主要食材：菠菜 ( 400克 )花生米 ( 150克 )白芝麻 ( 50克 )辅助佐料、醋 ( 15毫升 )香油 ( 15毫升 )盐 ( 4克 )
芝麻花生拌菠菜的做法
1、将菠菜洗净，切段，焯水，捞出装盘待用；花生米洗净，沥水，入锅炸熟；白芝麻炒香。
2、将菠菜、花生米、白芝麻拌均匀，再加入香油、醋和盐，拌匀即可。
芝麻花生拌菠菜的功效与作用
1、菠菜具有润肠通便、补血止血、活血脉、止渴润肠、敛阴润燥、滋阴平肝、助消化的功效。
2、花生具有降低胆固醇、增强记忆力、抗衰老、促进儿童骨骼发育和增强食欲的功效。
3、白芝麻具有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体，抗衰老的功效。
4、芝麻花生拌菠菜具有补血养颜、防癌抗癌、润肠通便、增强记忆力、滋润皮肤、促进新陈代谢的功效。
