黄瓜是餐桌上最为常见的生蔬，它既可生食也可熟炒，今天做一道凉拌黄瓜，简单易学，做起来方便快捷。
主料
黄瓜1根 小米椒3个 大蒜4瓣 生姜1片 花椒8颗
辅料
六月鲜1茶匙 糯米白醋1汤匙 茶油半汤匙 盐1茶匙 白胡椒粉少许 白糖少许
凉拌黄瓜的做法
1.黄瓜、小米椒、花椒、生姜备用。
2.黄瓜用刨子刨成长条薄片。
3.刨好的黄瓜放入碗中，加盐搅拌，出水后，空出水份，再加少许白糖、糯米白醋、六月鲜搅拌均匀。
4.大蒜拍碎，小米椒、生姜切丝，花椒8粒，以及1汤匙茶油装入小碗里，放进微波炉，高火1分钟后取出。
5.将微好的辅料倒入腌制好的黄瓜薄片上，加入少许白胡椒粉，搅拌均匀即可食用。
烹饪技巧
凉拌好的黄瓜放入冰箱半小时后食用口感更佳。
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