凉拌腐竹黑木耳的做法是是一道营养美味的下饭菜，做法也很简单，凉拌腐竹黑木耳的做法这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤，小编就为大家详细的介绍一下凉拌腐竹黑木耳的做法简单的做法。
凉拌腐竹黑木耳食材介绍
主料：
腐竹(120g) 黑木耳(100g)
辅料：
大蒜(适量)香菜(适量) 小米椒(适量) 盐(适量) 味极鲜(适量)米醋(适量) 鸡精(适量)花椒(适量)
凉拌腐竹黑木耳的做法步骤:
1.准备食材：腐竹、黑木耳、香菜、小米椒、大蒜。
2.锅中放水烧开，放入腐竹煮到彭松变软，将煮好的腐竹过凉水。
3.木耳用水泡开，清洗干净，撕成小朵。
4.香菜洗净，切成小段。
5.大蒜用刀背拍碎，然后切碎，小米椒切小段。
6.将所有食材放入大的容器中。
7.锅中放油烧热，放入花椒粒炒出香味，扔掉花椒。
8.将热油倒在菜上，放入适量盐、鸡精调味。
9.再放入味极鲜、米醋、调味。
10.搅拌均匀即可食用。
11.成品图。
1小贴士：
1、木耳我都是早上用冷水泡着，中午做饭的时候泡发了一大碗。
2、腐竹要用开水煮，里面才能才能煮透。
3、喜欢吃辣的可以适当加些花椒油。
