凉拌葫芦丝的做法是是一道营养美味的下饭菜，做法也很简单，凉拌葫芦丝的做法这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤，小编就为大家详细的介绍一下凉拌葫芦丝的做法简单的做法。
凉拌葫芦丝食材介绍
主料：
西葫芦(300克)
辅料：
香油(适量) 蒜味辣椒油(适量) 盐(适量) 鸡精(适量) 生抽(适量)
凉拌葫芦丝的做法步骤:
1.西葫芦洗净，刨皮后擦丝。
2.将葫芦丝放进热水锅中焯熟，捞出过凉水降温后用手稍稍挤干水分。
3.将蒜味辣椒油、生抽、盐、鸡精和香油调成料汁备用。（蒜味辣椒油是自己用蒜末、干辣椒、白芝麻和油熬制的辣椒油，没有存货的话可以烧适量热油直接浇在蒜末和干辣椒碎上，也是非常快捷的）
4.将调好的料汁和葫芦丝混合在一起，搅拌均匀。
5.装盘即可。
小贴士：
1.西葫芦中间有籽的部分不要，太软了籽又多，没办法擦丝。
2.西葫芦焯水熟得很快，1分钟都不需要，亲们盯紧火哦，变色了就差不多熟了。
