菜系及功能:川菜菜谱
酸辣萝卜条的原料:鲜水萝卜 750克，辣椒丝50克，精盐25克，酱油10克，陈醋15克，麻油1．5克。
酸辣萝卜条的做法:将水萝卜去毛根洗净，用刀背拍酥，改直刀切成条，与辣椒丝拌匀，盛盘，加盐，浇上酱油、醋、麻油即成。
酸辣萝卜条的特点:脆嫩鲜香，做法简便。
酸辣萝卜条食材搭配小提示
葡萄和萝卜不能一起吃:葡萄含有大量的植物色素，如果将其与萝卜和起食用，食用后经胃肠道的消化分解，可产生抑制甲状腺作用的物质，诱发甲状腺肿。
柠檬和萝卜不能一起吃:柠檬含有丰富的维生素c，而萝卜、黄瓜、动物肝脏均含有破坏维生素c的物质。将柠檬与萝卜同时食用，柠檬中的维生素C就会被它们切底破坏，失去原有的营养价值。
萝卜的营养价值
萝卜，又名莱丽、萝白。萝卜的主要成分是蛋白质、糖类、B族维生素和大量的维生素C（萝卜的维生素C含量比苹果、梨等水果高近10倍），以及铁、钙、磷和多种酶与纤维...[更多]
