菜系及功效：川菜菜谱
松花蛋拌豆腐的原料：l 嫩豆腐2块，松花蛋]个，麻油10克，精盐、味精、姜末、葱花少许。
松花蛋拌豆腐的做法：
1)豆腐放开水锅中烫一下捞出，再放到凉开水中浸一下捞出控干。
2)将松花蛋洗净剥壳，和豆腐一起放在盘中。
3)盘中加入麻油、姜末、葱花、味精等调料，用筷子将松花蛋和豆腐夹碎拌匀即成。
松花蛋拌豆腐的特点：做法简单，清香爽口。
松花蛋拌豆腐食材搭配小提示
白萝卜和豆腐能一起吃:促进营养吸收。
豆腐和葱不能一起吃:葱中含有草酸，豆腐中的钙会与其结合生成沉淀，影响吸收。
豆腐的营养价值
豆腐，可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质，低脂肪，不含胆固醇，含钠量低，并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐，含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜，不仅味道鲜...[更多]
