菜系及功效：川菜菜谱
番茄拌豆腐的原料：豆腐1块，番茄50克，白糖、盐、味精各适量。
番茄拌豆腐的做法：
1)豆腐用开水烫透取出，捣成泥状。
2)番茄用热水烫一下去皮，切成小块和豆腐混在一起装盘拌匀，放人白糖、盐、味精拌匀即成。
番茄拌豆腐的特点：鲜嫩双色，味美可口。
番茄拌豆腐食材搭配小提示
白萝卜和豆腐能一起吃:促进营养吸收。
豆腐和葱不能一起吃:葱中含有草酸，豆腐中的钙会与其结合生成沉淀，影响吸收。
番茄的营养价值
番茄别名番柿、西红柿、洋柿子，为茄科植物番茄的新鲜果实：原产于南美洲的秘鲁和墨西哥，生长在森林里，在安第斯山脉至今还有原始野生种。是一种野生浆果，最初是作为庭园观赏植物的，后才逐渐食用。明万历年传到我...[更多]
