而且在鸭肉和辣椒的烘托下
鲜、香、辣、脆，那是相当入味，相当滴好吃！
巴适惨~~
没有用完的子姜，还可以丢到泡菜坛子里，腌泡姜吃
川菜正宗不正宗，全看有没得泡姜。
另外，因为儿子喜欢鸭肉韧一点儿的，有嚼头
多留些汤汁水，还可以拌饭吃
所以鸭肉没有焖到骨酥肉烂，汤汁收干
喜欢吃肉质软烂的那种，可以延长焖煮的时间，一样好吃！
此菜除了鸭子本身的油脂和水分外，只添加了料酒、酱油等调味汁，没有加一滴水，主要还是得益于
乐扣乐扣Goldsun平底锅。
锅子和锅盖全是铝材质做成，
非常轻便。
具有砂锅一样的保温性，却具有砂锅所不具有的防摔性。
它号称“不会烧焦的锅具”。因为导热快，而且受热均匀，加上不沾涂层设计，可以有效防止食物烧干或焦糊。
手柄和锅子浑然一体，没有隔热层，所以标有非常贴心的小提示~~
