肉臊做法
1、猪肉洗净，擦干水份，剁成肉糜，加盐、糖、姜碎抖匀腌15钟左右。
2、锅烧热后，倒入油，油温烧到六成热时，放入姜片爆香。
3、姜片爆香后捞出丢掉，下肉糜炒散。
4、肉糜炒到全部变色后，沿着锅边烹入料酒。
5、把火调到中火，倒入宜宾芽菜，炒匀。
6、将肉臊炒到淡咖啡色，肉中的水份基本炒干的时候，就可以出锅了。
水蓼的营养价值
每100克可食部分含胡萝卜素89毫克，维生素C235毫克，维生索B20.38毫克，钙10克，磷2.2克。全草含蓼黄素、蓼黄素一7一甲醚、染料鼠李素、芦丁、金丝桃苷、槲皮苷、槲皮黄苷。另含辛辣成分蓼醛，以及挥发油...[更多]
