一年一度的端午节快到了，端午节吃粽子，是传统习俗。粽子，又叫“角黍”、“筒粽”。其由来已久，花样繁多。中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，其花色品种更为繁多。从馅料看，北方多包小枣的北京枣粽；南方则有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料。以前，我不会自己包粽子。到了端午节，单位发的，朋友送的。从来没有缺过粽子吃，自己也会买上几盒给父母和长辈们送去。不过，一直觉得那些包装精美的礼盒粽子总少了些什么。
今年，在大厨老师的带领下，我终于学会了自己包粽子。原来一直以来，在我心中神秘而复杂的粽子居然那样简单。呵呵！今年的端午节，我也要跟往年一样，提着粽子回家看父母。不过，不再是华而不实的精美礼盒。而是我带着浓浓感恩之心亲手制作的爱心粽子。想象父母一边吃着女儿的爱心粽子，一边笑得合不拢嘴的样子。想想都开心！
川味牛肉粽子
主要食材：
1.糯米用水泡半天左右，发透
2.新鲜粽叶，一片一片的洗，一边用水冲一边用小刷子轻轻的刷干净。
3.牛肉切成小块用酱油、料酒、辣椒油、花椒面、五香粉、白糖调味
牛肉粽子的做法
1.把粽叶折过来，光滑的叶面部分在里面）。然后转一圈，叶尖在里面。第一次加料（这一次少加点糯米，用于垫底）用筷子让它更紧密。
2.第二次加上糯米、牛肉后按实（用点劲）
3.再盖上一层糯米后，把两边的粽叶往中间轻压。
4.把粽叶的叶尖折过来，用左手捏紧。
5.在预先准备好的绳子上捆紧。（绳子的一头固定住，这样捆的时候好用劲，包好的粽子也是一串一串的）接口一定要扎紧。
6.包好的粽子（一串一串的哦，挺好看的）在锅内煮一个半小时就可以了.
川味十足的牛肉粽子包好了，祝朋友们端午节快乐！
祝大家吃粽子,生活“粽”是那么甜蜜,身体“粽”是那么健康,心里“粽”是那么晴朗,
成功“粽”是那么耀眼,好运“粽”是那么准时,祝福“粽”是那么深厚,
