蚂蚁上树这道菜是川菜中的一道名菜，其实就是一道下饭菜，别让名字给迷愣掉，光看着你就知道是啥玩意了，简单又易做，味道确实不错，香辣的豆瓣酱配上鲜嫩的肉末和吸饱滋味的粉丝，开胃下饭绝对的五星级，相信瞬间能秒杀每个人的胃口
蚂蚁上树
食材：龙口粉丝一小把，五花肉，葱、姜、蒜、盐、豆鼓香辣酱、生抽、糖、油、水各适量。
蚂蚁上树的做法
1、粉丝提前用冷水泡15分钟，再放入烧开水的锅中煮半分钟后取出沥干水备用。
2、五花肉剁碎，葱、蒜切碎、姜切丝备用。
3、锅内放入油，放入葱、姜、蒜爆香，再放入肉碎爆炒至肉微金黄。
4、调入适量盐、豆瓣酱、生抽和一点点的糖，翻炒均匀。
5、最后放入粉丝和一点水，焖至粉丝变软，汤汁浓稠即可
五花肉营养价值
五花肉又称肋条肉、三层肉 位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不...[更多]
