9.锅内烧水。
10.水开后，将木耳丝、笋丝、红椒丝焯水备用。
11.锅烧热，冷油滑肉，炒至肉丝变白，加入少量调味汁，炒匀。
12.将滑好油的肉盛起，锅内留少许油，倒入红油豆瓣炒香。
13.倒入泡椒碎，姜、蒜末和加入适量水的调味汁。
14.倒入焯水后的木耳丝、冬笋丝和红椒丝翻炒。
15.倒入肉丝翻炒至酱汁浓稠并均匀裹在肉丝和配料上就可以了。
16.加入小葱翻炒均匀后起锅。
美食小提示
此菜的豆瓣酱、生抽和蒸鱼豉油中都有点咸，所以另外不需要再加一颗盐了。
薄荷的功效与作用
薄荷以嫩茎叶供食用。每100克可食部分鲜样含胡萝卜素1 44毫克，维生素B20 09毫克，维生素C46毫克，薄荷还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、黄酮类、有机酸、氨基酸等成分，铁、钠、锌、铝等元素含量较高。薄荷茎叶含挥发油，鲜茎叶含挥发油，干茎叶...[更多]
