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四川名菜:坛子肉的做法(3)
更新时间:2016-10-08 21:36

13、熬好的棒骨汤中加入糖色和料酒

坛子肉步骤13

14、加盐后搅匀

坛子肉步骤14

15、调味汁加入坛中

坛子肉步骤15

16、双层锡纸封住坛口并用绳子捆紧

坛子肉步骤16

17、放入锅中加盖中小火隔水蒸或炖五小时即可(锅中水量一次加够)

坛子肉步骤17

18、五小时以后将坛子取出(注意不要烫伤)

坛子肉步骤18

19、包上红布即可上桌(包上红布是为了美观)

坛子肉步骤19

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