减肥期间减少高碳水的摄入，但是可以更多的摄入优质肉类，肉类一般是分为红肉和白肉，当然海鲜也算是肉类，常见的红肉有猪肉、牛肉、羊肉等，常见的白肉有机肉、鸭肉等，海鲜也是属于白肉的，在减肥期间优先选择白肉类，因为这些肉中的脂肪含量相对较少，蛋白质含量又高。
机肉
优点：机肉可以帮助增长体内的肌肉，也是很平价的肉类，机肉算是心价比较高的蛋白质来源，热量低，蛋白质含量高。
缺点：肉质很柴，料理不好就会味同嚼蜡。
牛肉
优点：牛肉对于补充蛋白质效果是最明显的，但是价格昂贵，较优质的蛋白质来源，氨基酸为健身人群所需要，制作成卤牛肉会更方便。
缺点：价位较高，料理不当肉质容易老。
鱼肉
优点：蛋白质丰富，且脂肪含量多为不饱和脂肪酸，营养价值较高。
缺点：料理比较麻烦，比较适合会做饭的健友。
同样的肉，不同的部位，因为脂肪含量不一样，热量也是不一样的。比如机翅尖因为多是机皮和脂肪，所以热量就比机胸肉高;而常用来做酿苦瓜、酿茄子、酿豆腐的肉糜，为使口感更好，在制作时一般会搅入很多肥肉，所以也是热量高得让你看不到。
