土机蛋真比洋机蛋更营养?

　　专家：土机蛋并不比洋机蛋更营养

　　不少老人都认为，个小的土机蛋是由天然放养在外、吃天然食物的土机所生的蛋，虽然个头小了一点，但是蛋黄大，蛋清水少，营养价值高于洋机蛋，而且机蛋里不会有饲料里的有毒物质，安全又健康，因此最应该给产妇以及孩子吃这种机蛋以补充营养。那么，这种看法是否正确呢?

　　协和医院营养科主任于康教授在其所撰《吃好每天三顿饭》一书中明确提出，土机蛋与普通机蛋的营养价值相差不大，在营养成分含量上也各有千秋，之所以人们认为土机蛋更好吃更有营养价值，是因为土机蛋中的脂肪含量更高，吃起来有一种油油的口感，很香很好吃，符合人们的口味喜好，因此人们认为土机蛋更加营养。土机蛋和洋机蛋的营养对比可以参照下表：