清 蒸 豆腐 食材介绍 主料： 豆腐(一块) 葱(适量) 姜(适量) 蒜头(3瓣) 白菜 叶(适量) 西兰花 (适量) 红尖椒(适量) 辅料： 油(适量) 盐(一勺) 鸡精 (一勺) 生抽(一汤勺) 醋 (半汤勺)白糖(少许) 清蒸豆腐的做法步骤: 1.准备好所有食材 2.姜切末，蒜头切片，切...(2016-10-13 16:06:49)

寿司 大根条食材介绍 主料： 白 萝卜 (2根) 白 醋 (适量) 糖(适量) 盐(适量) 栀子(4个) 水(适量) 寿司大根条的做法步骤: 1. 白萝卜 去皮洗净，切成长条（或者薄片） 2.如图，撒适量的盐腌制20分钟，去水份，使其变软 3.用水充分的清洗 4.锅中放入适量的水，...(2016-10-13 16:06:39)

骨汤炖 西兰花 食材介绍 主料： 西蓝花(150克) 大 骨头汤 (1大碗) 盐(适量) 骨汤炖西兰花的做法步骤: 1.把西兰花掰成小把。 2.锅中烧开水，放入西兰花烫一下，捞出过凉水备用。 3.准备一碗带肉碎的骨头汤。 4.把骨头汤倒入锅中煮沸。 5.再放入西兰花用中小火...(2016-10-13 16:06:29)

葱烧啤酒虾食材介绍 主料： 虾(500g) 啤酒(2/3听) 辅料： 葱(2棵)姜(2颗)蒜(2粒) 生抽(适量)料酒(适量) 胡椒粉 (适量) 花椒 (适量)冰糖(适量) 葱烧啤酒虾的做法步骤: 1.备齐食材 2.虾去剪去虾须去虾线洗净后用料酒、胡椒粉、盐拌匀腌制五到十分钟 3.葱白切段...(2016-10-13 16:06:20)

清 蒸 平鱼食材介绍 主料： 白 鲳鱼 (几条) 盐(少许) 白酒(少许) 葱姜(若干) 蒸鱼 豉油(2勺) 清蒸平鱼的做法步骤: 1.鱼洗干净去内脏去鳃。 2.用盐白酒姜片儿腌制一小时以上。 3.盖上保鲜膜蒸15分钟。 4.出锅后，去掉保鲜膜浇上蒸鱼豉油，炒锅里烧开油泼上。...(2016-10-13 16:06:11)

红烧胡 萝卜 食材介绍 主料： 胡萝卜 (一根) 冰糖(15克) 姜片(适量) 盐(适量) 鸡精 (适量) 西兰花 (几朵) 小葱花(少许) 红烧胡萝卜的做法步骤: 1.胡萝卜去皮洗干净切成小滚刀块，准备其他所需 2.锅里烧开水，放入西兰花，加入适量盐和一滴油，煮变翠绿色就捞...(2016-10-13 16:06:02)

番茄 鸡蛋 食材介绍 主料： 番茄(小的两个) 鸡蛋(三个) 辅料： 油(适量) 盐(适量) 番茄鸡蛋的做法步骤: 1.准备食材 2.鸡蛋打碗里加盐搅拌均匀 3.番茄切丁 4.锅烧热加适量油 5.油热倒入鸡蛋液，小火晃动锅子煎好一面翻过来煎另一面 6.煎好后用铲子切成小块盛...(2016-10-13 16:05:52)

菜系及功效：闽菜菜谱 孜然羊肉 原料：羊肉300克，孜然25克，笋片20克，油1500克(实耗50克)，料酒20克，盐1克，鸡蛋3个，味精3克，辣椒面30克，洋葱、淀粉15克，香油10克，汤、面各少许。 做法: 1)羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉抓匀。 2)洋葱、树椒切丝备用...(2016-10-09 23:01:03)

菜名： 干贝水晶鸡 菜系及功效： 闽菜菜谱 特点：汤明如水晶，味极清口。 (福建菜) 干贝水晶鸡原料 ：鸡脯（５００克）、干贝（７５克）、鸡蛋白（３只）、黄酒（２０克）、盐（６.５克）、菱粉（６５克） 干贝水晶鸡的做法 ： (1)将鸡脯开花刀，再切成方块...(2016-10-09 23:00:54)

菜名： 闽生果 菜系及功效： 闽菜菜谱 闽生果原料 ：花生米（３００克）、冻猪油（６０克）、白糖（４０克）、五香粉（少许）、椒盐（少许） 闽生果的做法 ： (1)将花生米放在开水里泡一泡后取出，剥去皮，再放入热猪油锅内炸酥，然后取出冷却，但不要炸得过...(2016-10-09 23:00:46)