菜系及功效：闽菜菜谱
孜然羊肉原料：羊肉300克，孜然25克，笋片20克，油1500克(实耗50克)，料酒20克，盐1克，鸡蛋3个，味精3克，辣椒面30克，洋葱、淀粉15克，香油10克，汤、面各少许。
做法:
1)羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉抓匀。
2)洋葱、树椒切丝备用
