黑芝麻卷--详细说说在家做馒头 蒸馒头应该是老百姓家很平常的事,和做米饭,炒菜一样简单,熟练工种哦。 关于做馒头,我也被问及许多的问题,发面时用什么水?酵母的用量?制作时为什么一定要揉匀揉透?蒸制时为什么要冷水上锅?蒸制完成为什么不能马上揭开...(2016-10-14 23:21:25)
炸酱面吃起来:黄瓜炸酱面 炸酱也是我平时爱做的一种酱。 一次做一大碗,吃的时候,不管是下面,还是就馒头,都很不错。 有时候,家里中午没有荤菜,用点素菜加炸酱一炒,味道也十分不错。 黄瓜炸酱面 原料:面条二两、黄瓜一根、胡萝卜一根、猪肉300克、葱10...(2016-10-14 23:21:11)
经典,老味道 -- 葱油开洋拌面 葱油开洋拌面,是绝对的经典老味道。 这碗面,并非我小时候的最爱。却是在离家了,远行了,回到家后,一次又一次,慢慢地品出这道面的真滋味--葱油的香,开洋的鲜,还有面的筋,悠悠地融合在一起。 葱油开洋拌面,算是凉面...(2016-10-14 23:21:01)
让身体减负------菌菇五彩猫耳面 菌菇五彩猫耳面 材料:胡萝卜一个、菠菜一把、紫薯一个,中筋面粉400g,菌菇适量(姬菇、金针菇、茶树菇) 菌菇五彩猫耳面的做法 1、胡萝卜去皮后入料理机加少许水打成泥;(图1) 2、将100g中粉放入盆中,倒入60g打好的胡萝...(2016-10-14 23:20:24)
我家的招牌面 --- 鲜奶汤汁手打面 这几天温度太低了实在是冷的够可以!五九六九沿河看柳这在我们北方是无法实现的。今年这个时候才真的感觉像寒冷的冬季!当然春天也不会远了.............. 窝在家里不愿意出门买菜,想吃面条那也只好自己手打了谁叫咱腿懒呢...(2016-10-14 23:19:47)
清清淡淡吃春饼 ------- 鸡蛋银牙素春饼 (省事儿版春饼) 鸡蛋银牙素春饼 原料:荷叶饼5张韭菜1小把绿豆芽100克粉丝1小扎鸡蛋2个 调料:盐1/2茶匙(5克)甜面酱2茶匙(10克) 鸡蛋银牙素春饼做法 1、粉丝放入温水(50度左右)中浸泡20分钟,待粉丝泡至透明...(2016-10-14 23:19:37)
十道让用土的掉渣土豆做出的又美味无比的菜 土豆 那可是最家常的一种食材了,在菜市场若是见到了,土布拉吉的绝对的其貌不扬,价格低廉,老人们经常买来许多过日子嘛以备不时之需。很多年前一直是北京冬天的主打菜之一和大白菜有一拼,现在各类蔬菜串季穿越...(2016-10-14 23:19:27)
今天这款包子馅儿,真的是非常好吃。 又是无心之作。回武汉之前,清理并消灭昆明家里的食材库存。有卤五花肉1块、甜玉米2根、胡萝卜2根、土豆3个、鸡蛋8个、鹌鹑蛋15个...... 我就用卤五花肉、甜玉米、胡萝卜调了包子馅儿,我想都是我爱吃的,荤素搭配起来味...(2016-10-14 23:19:15)
欢喜团 原料:糯米500克,芝麻70克,面粉40克。 调料:红糖150克,糖精少许,香油适量。 欢喜团做法 1.将糯米淘洗干净,用清水浸泡l天,磨成细浆,吊干成团。 2.将吊于的粉团捻碎戚粉状,加进红糖、糖精、面粉混合均匀,加水擦匀搓透,饧好待制。 3.将浆团...(2016-10-14 23:19:06)
麦糊烧 原料:面粉500克,奶粉、鸡蛋、豆沙各适量。 调料:青葱100克,食用油150克,精盐、果酱、香精、黄酒各适量。 麦糊烧做法 I.将食盐溶于克温水中,加少许味精,将面粉放八盆中,倒A盐水,加上青葱末,充分搅拌,使其成糊状。而后加盐、加糖均可依照个...(2016-10-14 23:18:58)