炸酱面吃起来:黄瓜炸酱面
炸酱也是我平时爱做的一种酱。
一次做一大碗,吃的时候,不管是下面,还是就馒头,都很不错。
有时候,家里中午没有荤菜,用点素菜加炸酱一炒,味道也十分不错。
原料:面条二两、黄瓜一根、胡萝卜一根、猪肉300克、葱10克、姜5克。
调料:甜面酱30克,豆瓣酱60克
1、猪肉切成肉丁,
2、锅中放油,先倒入肥肉丁炒香
3、将肉丁中的肥油吐出后,倒入瘦肉丁和生姜丁。
4、炒一会儿后,倒入甜面酱和豆瓣酱
5、然后用中小火加上适量的水煮一会儿,
6、煮好后,放入葱花即可。
7、另起锅,锅中放入水烧开
8、将面条下熟。然后切上黄瓜丝,胡萝卜丝和炸酱拌匀就行。