馓子，面茶之必备。用不太多，自己去揉一团面，好像比较费事，最简单的，就是买点现成的面条炸成馓子。 起一大锅油，是最不愿意的事炸剩的那一锅油，该如何处置呢？不起油锅怎么炸？山人自有妙计。没错！就是空气炸锅。只是那细条格斗网篮极可能让面条从缝隙...(2016-10-14 16:03:19)

这款 肉饼 得到了包括我五个人在内的一致好评，，以后有时间多做做，老人爱吃，儿子爱吃，先生就更不用说，更是捧场，我尝了一块说好吃到没朋友了，先生说没朋友没关系，只要舌头别咽下去就行，把舌头咽下去了可就真的吃不着美味了。 肉饼 原料：面粉350克，...(2016-10-14 16:03:09)

过年除了正餐外，一些磨牙小食也是必不可少。记得小时候过年，大人锅前锅后忙着，打算着菜品，小孩子们穿着新衣撒欢的上串下跳，没到饭点已是饿了。这时候，如果能有一些小食给到孩子们自然是极好的。现在各种零食糕点自是不会让孩子受饿，好多也入不了孩子...(2016-10-14 16:02:56)

白菜皮，白菜馅儿，白菜花 一道菜就包涵了三种形态的白菜 这感觉有点像小型白菜宴 起初只是为了做个白菜花玩玩，好看 可边角料舍不得浪费，形状不规整就干脆切碎 做成馅料，搭配香菇和火腿的咸鲜 属于清淡系，清爽而不寡淡 这个以前写过一次，总有人问莲花怎...(2016-10-14 16:02:47)

这道饼已经做了无数次，烫面馅饼，烫面要比发面容易的多，而且冷了之后面皮也不会发硬，柔软之余多了一份嚼劲，我和儿子都喜欢这种口感。里面的馅料也可以随着季节的变化而变换，时鲜菜加上猪肉还有就是鲜嫩爽口的榨菜，又到了吃冬笋的季节，冬笋有着鲜嫩的...(2016-10-14 16:02:37)

山楂季，留住山楂味的方法有很多。几乎所有市面上的山楂制品都可以自制，比起其它零度食，山楂制品的添加剂要少得多，但终究没有自己做得更健康。 制作山楂的过程一定离不开糖，而且糖的用量要比其它水果多，因为它太酸了。 水晶山楂馅的制作要比做山楂酱还...(2016-10-14 16:02:26)

前段时间逛商场，看到有高梁粉卖，就毫不犹豫买了一包，做烘焙怎少得了这个极具本土特色的食材；高粱食疗价值相当高，有解毒、和胃、健脾等等功效，可以用到面条、包子、蛋糕...甚至甜品当中；这次做的叉烧包，因怕影响筋度只下了20克，口感比普通面包要粗糙...(2016-10-14 16:02:15)

一直不喜欢在外面吃饭，有时没办法必须在外面吃的时候，第一个念头就是去吃榨菜肉丝面，有汤有肉有榨菜有面，一碗面条里包含了我喜欢的好几种食材。榨菜有着非常开胃的效果，和肉丝一起炒，不仅增加肉丝的香味，而且还有效去腥。今天的榨菜肉丝面用鸡汤来煮...(2016-10-14 16:02:04)

话说去年年底我折腾了大半天做出皮冻，发面，调馅儿，本想着出锅能吃到超级美味的灌汤大肉包，结果，结果太邪恶了。两锅大肉包把家人吃伤了，也吃怕了，最后还剩了八个实在吃不下进了垃圾桶。其实，至今，我都不知问题出在哪儿，我害怕这次做出的还是不好吃...(2016-10-14 16:01:54)

这道面条重头戏是熬葱油，也算的重油的面食，所以我用橄榄油来熬葱油。熬葱油要用中火慢慢的熬出葱香味，然后要看好葱段慢慢的变色，稍微变黄了就要马上熄火捞起，这样才不会过头，味道也不会变的发苦。 面条要选择有劲道的口感最佳，煮好的面条爽滑有弹性。...(2016-10-14 16:01:45)