新鲜黄 花菜 吃起来带着一种清香味道，用清炒的方式，最能体现它的这一味道特色，不过对于新鲜 黄花菜 的处理还是有一定讲究的，因为新鲜的黄花菜当中含有大量的秋水仙碱，如果没有把这种成分清除干净，容易导致肠胃道中毒，主要是存在于花蕊当中，所以我们...(2016-10-04 00:34:35)

虱目鱼是一种非常营养的食物，平时接触的比较少，但是营养十分丰富，可以说一身都是宝，它的卵可以用来制成名贵的食材，乌鱼子，这在台湾等地是非常有名的，价格也非常昂贵，味道也非常的鲜美，它的鱼肚是很多厨师都喜欢用到的一个部位，可以用来制成很多美...(2016-10-04 00:34:00)

最近很爱挑战，很想把自己讨厌吃的那些食材做的很好吃的样子。而 苦瓜 一直是我研究的对象，哈哈。 酿苦瓜用料工具 主料： 苦瓜 (1根) 五花肉 (适量剁蓉) 调料： 盐 (少量) 胡椒粉 (少量) 生抽 (适量) 白糖 (适量) 豆豉 (适量) 虾皮 (适量) 淀粉 (适量（勾芡...(2016-10-04 00:33:24)

香辣 啤酒鸭 原料： 鸭子 半只、长 豆角 或其他蔬菜 粉丝 等、 调料：啤酒、姜20克、蒜20克、干红 辣椒 10只、鲜麻椒一把。 八角 、老抽、生抽少许、盐适量 香辣啤酒鸭的做法 1、鸭子洗净，用刀剁成小块后沥干水，长豆角择成段后洗净备用； 2、锅小火预热，...(2016-10-04 00:32:48)

荷叶 粉 蒸 排骨 属于 川菜 。将排骨腌入味，洒入 蒸肉 米粉 和清水抓匀，放入锅内隔水清蒸至熟即成。排骨蒸熟后肥而不腻，软烂入味，一根根排骨裹着软绵的米粉，入口柔软，加上荷叶清香鲜嫩，是一道经典的 家常菜 。今天 就为大家带来荷叶 粉蒸排骨 的家常...(2016-10-04 00:32:13)

咖喱肉丸 土豆 用料工具 主料： 土豆 (4个) 肉丸 (100克) 调料： 咖喱块 (2个) 蚝油 (1汤匙) 葱 (1段) 食用油 (3汤匙) 厨具： 炒锅 咖喱肉丸土豆的做法: 1.准备好材料 2.土豆去皮切块葱切葱花，丸子切块 3.炒香葱花加入土豆炒两分钟，加入丸子 4.炒一分钟加...(2016-10-04 00:31:37)

第一次上传，首先感谢前辈们上传的菜谱，让我每次不会的时候都能帮到我，自己上传才知道真的太麻烦，不过还是喜欢这个网站。(^_^) 红烧肉 用料工具 主料： 五花肉 调料： 八角 桂皮 香叶 白芷 肉蔻 葱 姜 盐 厨具： 炒锅 红烧肉的做法: 1.配料 2.这次买的肉...(2016-10-04 00:31:02)

蒜泥 丝瓜 用料工具 主料： 丝瓜 (适量) 蒜泥 (适量) 调料： 酱油 (适量) 厨具： 蒸 锅 蒜泥丝瓜的做法: 1.锅烧热加少量油炒香蒜，加入适量酱油。 2.丝瓜去皮切段。 3.用勺子挖个小洞。 4.在小洞里放入蒜泥。 5.锅烧开后入锅蒸5、6分钟左右，丝瓜很容易熟的...(2016-10-04 00:30:28)

夏天吃饭，有食欲真是好重要， 香菇 煮 腊肉 不失为一个开胃的下饭菜，煮的方法与过程好简单，因为烟熏腊肉本身带有咸味，所以调味料只有很少，但是味道却是刚刚好，配上 大 白菜 更加鲜香可口! 香菇煮腊肉用料工具 主料： 烟熏腊肉 (适量) 香菇 (适量) 大白...(2016-10-04 00:29:53)

第一次是在眉州东坡酒楼吃的，入口即化，太香了，回来自己研究做的，非常成功! 梅菜 扣肉 用料工具 主料： 五花肉 (1000g) 生抽 (50g) 冰糖 (20g) 葱 (20g) 蒜 (5g) 调料： 梅干菜 (250g) 老抽 (20g) 腐乳汁 (20g) 姜 (10g) 干 辣椒 (5g) 厨具： 蒸 锅、炒锅...(2016-10-04 00:29:17)