豆腐 的可塑性很强，用 水煮肉片 的方法来做，别有一番风味。浓汤搭配鲜嫩的豆腐，再用心的摆下盘，用来待客绝对拿得出手。 具体制作步骤 第一步：准备食材。豆腐一块，佐餐 火腿 肠一块， 豆芽 适量， 蒜苔 少许。蒜、干红 辣椒 、香葱各少许。 第二步：豆...(2016-10-04 00:40:25)

喜欢 蒸 ，夏天更加喜欢，无油烟，营养健康又简单。越是鲜美的东西越是要简单烹饪，常常听身边的朋友说 清 蒸鱼 不好吃，一点儿味道都没有，抛开部分朋友重口味儿之外，我认为，她们说清蒸鱼不好吃，主要还是蒸的时候没有入味儿，以至于蒸出的鱼太过寡淡。我...(2016-10-04 00:39:51)

胡 萝卜 烧 牛腩 用料工具 主料： 牛腩 (500克) 胡萝卜 (2个) 调料： 红酒 (3勺) 花椒 (20克) 黄豆 酱 (3勺) 老抽 (3勺) 葱姜蒜 (3个) 厨具： 炒锅 胡萝卜烧牛腩的做法: 1. 牛肉 洗净切小块，冷水下锅放生姜、花椒煮出 血 水后捞出 2.锅中放油，小火，放入花...(2016-10-04 00:39:16)

新 土豆 上市，面面的非常好吃，特别是小土豆，无论怎样吃都吃不够，今天做红烧。 红烧小土豆用料工具 主料： 小土豆 (600克) 五花肉 (50克) 调料： 油 (适量) 盐 (适量) 酱油 (适量) 八角 (2个) 葱花 (适量) 厨具： 炒锅 红烧小土豆的做法: 1.小土豆去皮，...(2016-10-04 00:38:40)

前段时间妈妈家的 紫苏 长了一大片，像一片茂盛的菜地。 有天妹妹说什么时候用来 蒸 猪手吧！ 我说：紫苏蒸猪手也好吃么？猪手那么大股味，清蒸？ 她却发现新大陆的回我一句：什么，你没吃过这道菜？现我家里所有人只喜欢这样的做法，其它都不喜欢了。 听她...(2016-10-04 00:38:04)

敲扁小 土豆 用料工具 主料： 小土豆 (500克) 调料： 胡椒粉 辣椒 粉 (2勺) 韭菜 (0.5克) 厨具： 平底锅 敲扁小土豆的做法: 1.将小土豆煮熟 2.不剥皮拍 拍完后剥皮 这样容易入味 3.放在锅里用小火慢慢煎，变色后改用大火 撒 调料： 最后起锅装盘 外焦里嫩...(2016-10-04 00:37:30)

非常非常喜欢吃 蛋黄酥 ，但是一直都做不好，直到跟爱和自由老师学习做 面包 之后才找到感觉。实验了几个配方，这个是口感很好的，大家感兴趣可以试试。 做法参照爱和自由老师的蛋黄酥，感谢！ 蛋黄酥用料工具 主料： A: 低筋面粉 (100克) A:细砂糖（或糖粉...(2016-10-04 00:36:54)

东坡肉 为传统 浙菜 ，于江浙一带广为流传。相传因宋代大文豪苏东坡改良做法而得名。传有慢着火少著水，火候足时他自美的经验之谈。 东坡肉用料工具 主料： 硬肋 五花肉 (1kg) 油菜 (5棵) 调料： 花雕 (400ml) 生抽 (150ml) 冰糖 (100g) 盐 (适量) 葱 (100g)...(2016-10-04 00:36:21)

主料： 鸡腿 700g; 辅料： 香菇 15g、 青椒 50g、葱10g、姜10g、白酒5ml、老抽5ml生抽5ml、蚝油5ml、盐2.5g、糖5g、 八角 2g、油15ml; 黄焖鸡 米饭 的做法： 1.准备材料; 2.香菇洗净后泡发，泡发好的香菇切成片，香菇水过滤后留用; 3.鸡腿洗净剁成块; 4.用烧...(2016-10-04 00:35:47)

干黄 花菜 大家都不陌生，但是新鲜的 黄花菜 在市面上还是比较少见的，所以对于新鲜黄花菜怎么吃这个问题，很多人都还是存在着疑惑的。新鲜黄花菜因为含有大量的秋水仙碱，曾经出现过食用了新鲜黄花菜就中毒的事件，但其实新鲜的黄花菜只要稍加处理就可以变...(2016-10-04 00:35:11)