用料 杏 鲍菇 2个 熟咸蛋 2个 枸杞 1把 蟹黄烩鲍片的做法步骤 1.起油锅下咸蛋黄,抹炒到冒泡泡后再加入菇片同炒然后放枸杞,1杯水并改用小火焖煮. 2.下蛋白调味(别全下.以免太咸);盐. 鸡精 都不用. 3.起锅前淋点香麻油。 小贴士 1、 牛肉 在超市里买的时候，可...(2016-10-04 01:47:21)

用料 土豆 1个 青椒 1个 蚝油 2小匙 盐 适量 糖 1小匙 蚝油 土豆丝 的做法步骤 1.土豆洗净后去皮切成丝用水浸泡，青椒洗净也切成丝。土豆丝要先用清水冲洗几次去掉一些淀粉，这样炒的时候不容易糊锅。(我切的土豆丝有的细有的厚,刀功还差火候) 2.将所有调味...(2016-10-04 01:46:45)

用料 鸡蛋 1个 普通面粉 一杯 烤熟的 核 桃 仁 花生 仁 一小把去皮切碎 黄油 90 白砂糖 1/8杯 红糖 1/8杯 苏打粉 1/3小匙 花生桃酥的做法步骤 1.鸡蛋打散,留出一点点,留着烤的时侯刷在生坯表面. 2.往剩下的蛋液里加入糖,把黄油也放进去,打均. 3.加入过筛的面...(2016-10-04 01:46:08)

用料 银耳 20克 红 枣 20颗 冰糖 60克 水 6碗 冰糖红枣银耳 糖水 的做法步骤 1.银耳:20克（大约半朵）,红枣:20颗,冰糖:60克(可根据各人的口味添减分量) 2.把银耳放在清水中发开,摘去蒂头,撕成小块,与红枣(去核),冰糖一起。 3.放到锅里,加水6碗,大火煮开后,改...(2016-10-04 01:45:31)

用料 豆腐 2块 鸡蛋 2个 糖 醋 豆腐的做法步骤 1.鸡蛋只取蛋清用，蛋清里放入些生粉，一起打匀散； 2.豆腐切成厚块，裹上蛋清，放在油锅里炸成两面金黄（里有细孔洞里最佳）时取出待用； 3.锅里留底油，倒白糖烊化，接着放入 番茄酱 、 陈醋 、湿淀粉小 火烧...(2016-10-04 01:44:55)

用料 猪肉 泥 300克 馄饨 皮 n大片 青菜 300克 姜 3克 葱 15克 盐 8克 白砂糖 6克 酱油 75克 辣椒 酱 3-5克 巨无霸胖馄饨的做法步骤 1.青菜切碎（留几根不切），用纱布包起，将水挤干，备用； 2.将猪肉泥放入盆内，加入适量水，充分搅拌，搅至黏稠为止，加入...(2016-10-04 01:44:19)

用料 牛腱 500克 卤牛腱（一）的做法步骤 1.把牛腱先焯水，煮去一道 血 水，过冷水后沥干。 2.沥干水的牛腱放入高压锅，倒上一勺子黄酒（15毫升），放入装香料的沙袋、 桂圆 ，冷水里再加上盐、 酱油 初步调味。 3.高压锅闷十五分钟。时间千万不能长，否则稀...(2016-10-04 01:43:42)

用料 荸荠 22个 番茄 1个 番茄酱 30克 糖 1大匙 盐 1小匙 番茄荸荠的做法步骤 1.荸荠去皮洗净，先用开水焯熟，然后切成小块。（可别边切边吃哈，不许偷嘴^-^） 2.番茄去皮切成小粒（我用的刮的方法，即用勺子刮遍番茄的全身，刮软了，皮很好撕） 3.热锅倒油...(2016-10-04 01:43:06)

用料 粥 一碗 空心菜 梗 一小把 蒜 两瓣 油 少量 盐 少量 空心菜粥的做法步骤 1.蒜拍碎，空心菜梗切碎，锅里放少量油，转动锅，让锅底均匀沾上油， 2.把蒜米放进锅里，放盐，放空心菜梗炒一下至软，再放进白粥 3.用少量冷水兑开淀粉，把水淀粉倒进粥里，沸腾...(2016-10-04 01:42:30)

用料 三层肉 2斤 香菇 8朵 虾米 1大把 青葱 适量 水 4杯 米酒 1大匙 醬油 4大匙 蚝油 1大匙 鹽 适量 冰糖 1大块 黑椒 0.25小匙 五香粉 0.25小匙 肉燥饭的做法步骤 1.起油鍋將紅蔥頭末蒜末香菇及蝦米爆香，加入肉丁及黑椒粒,(五香粉)翻炒, 2.炒得有点干后入酒...(2016-10-04 01:41:54)