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  • 徽菜榨菜肉丝的做法

    用料 低盐 榨菜 两袋 青椒 两个 榨菜肉丝的做法步骤 1.肉切丝,加盐、 胡椒粉 、生抽、淀粉拌匀,低盐榨菜两袋,青椒两个切丝; 2.肉丝先下锅炒至变白盛起,余油下青椒丝煸炒,至稍软后下榨菜、肉丝一起翻匀起锅。 小贴士 选用没有肥肉的 猪肉 ,煮出来的 皮...(2016-10-13 10:28:35)

  • 徽菜凤梨酥的做法

    用料 低筋面粉 300g 奶油 170g 糖粉 50g 奶粉 40g 蛋 1个 盐 少许 凤 梨 酥的做法步骤 1.奶油切成小粒,等变软后,加入糖粉与盐拌匀,把蛋打散加入搅拌均匀。拌入低筋面粉与奶粉,拌匀成团后,放入冰箱松弛半个小时。 2.将 菠萝 馅用刀分切成每个重约20g的小...(2016-10-13 10:28:27)

  • 徽菜洋芋片的做法

    用料 土豆 泥 200g 土豆淀粉 60g 色拉油 30g 黑胡椒 1/4小勺 盐 1/4小勺 洋芋片的做法步骤 1.将煮熟的土豆取200克压成泥,稍稍放凉; 2.将所有材料和调味料加入 土豆泥 ; 3.用手揉成一个面团; 4.将面团放入一个大保鲜袋中,擀成薄片; 5.剪开保鲜袋,用模...(2016-10-13 10:28:19)

  • 徽菜猪肉韭菜饺的做法

    用料 猪肉 糜 300g 韭菜 250g 油 适量 盐 适量 鸡蛋 1个 淀粉 适量 糖 适量 酱油 适量 姜 适量 猪肉韭菜饺的做法步骤 1.韭菜切成细茸,到入一勺 花生 油搅拌,就可以闻到韭菜香味了 2.姜切成丝用温水泡泡,弄成姜汁 3.猪肉加盐,酱油,糖,淀粉,鸡蛋拌匀 4....(2016-10-13 10:28:11)

  • 徽菜蒸空心菜叶胡萝卜丝的做法

    用料 空心菜 叶 150g 胡 萝卜 150g 面粉 适量 五香粉 适量 蒜 适量 盐 适量 香油 适量 蒸 空心菜叶 胡萝卜 丝的做法步骤 1.空心菜叶洗净控水切几刀、胡萝卜擦丝; 2.撒少许盐拌匀腌一会儿,挤去水分; 3.拌上面粉,加些五香粉拌匀成散状,上锅蒸; 4.蒸好后...(2016-10-13 10:28:03)

  • 徽菜棒棒虾的做法

    用料 盐 少许 棒棒虾的做法步骤 1.竹签用滚开水烫一下消毒. 2.基围虾用少许盐腌一会,用竹签串好. 3.进油锅放葱, 辣椒 ,我还加了些 花椒 ,等虾炸熟就好了.可以放一些 番茄酱 或色拉酱沾着吃. 小贴士 这样做法的棒棒虾又脆又香....(2016-10-13 10:27:55)

  • 徽菜特鲜馄饨的做法

    用料 五花肉 1斤 香菇 4,5朵 虾仁 3两 葱 1根 鸡蛋 2个 特鲜 馄饨 的做法步骤 1.馄饨的馅料做法:1.将五花肉剁碎,虾仁切丁,香菇切细丁,葱剁碎。2.将肉放入较大容器中,加鸡蛋,盐,虾仁,香菇,葱。3.用力顺一个方向搅打,使得肉馅搅上劲。4.将肉放入 馄...(2016-10-13 10:27:47)

  • 徽菜咖喱肉丸盖饭的做法

    用料 大米 200g 肉丸 100g 胡 萝卜 30g 红椒 适量 土豆 适量 咖喱料理块 适量 咖喱肉丸 盖饭 的做法步骤 1.将土豆、红椒、 胡萝卜 和稍大的肉丸切块备用 2.将胡萝卜下锅翻炒片刻,然后下入土豆丁翻炒,至胡萝卜变软。 3.加入肉丸和红椒丁 4.加入适量的水煮一...(2016-10-13 10:27:39)

  • 徽菜豆花锅盖鱼的做法

    用料 豆花 一盒 黄 豆芽 半斤 豆花锅盖鱼的做法步骤 1.鱼的加工鱼买来以后,去除内脏,洗去粘稠之物,切成3公分见方的块,冲洗干净。然后烧一锅开水,将鱼块入水焯去 血 沫和膻味,捞出以冷水冲洗干净。这样鱼块就加工好了。 2.鱼的烹制1、做豆花锅盖鱼,需...(2016-10-13 10:27:31)

  • 徽菜家中的麦当劳--汉堡,薯条,果汁

    用料 面粉 600克 鸡蛋 2个 牛奶 280克 高活性干酵母 8克 植脂 奶油 30克 细砂糖 40克 盐 3克 煎鸡蛋 1个 家中的麦当劳-- 汉堡 ,薯条, 果汁 的做法步骤 1.面粉+糖+ 奶粉 +鸡蛋+盐+发酵水揉成面团,15分钟后加入奶油揉15分钟.揉至扩展阶段.盖上保鲜膜,放到...(2016-10-13 10:27:23)

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