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  • 徽菜酱烤鸡肉串的做法

    用料 洋葱 1个 鸡腿 肉 350g 青椒 适量 胡 萝卜 适量 酱油 少许 盐 少许 糖 少许 料酒 少许 腐乳汁 少许 辣椒 粉 少许 姜粉 少许 烤 肉酱 适量 酱烤 鸡肉 串的做法步骤 1.青椒、洋葱分别洗净切丁, 胡萝卜 刻花。 2.鸡腿肉切小丁,加入酱油、盐、糖、料酒、...(2016-10-13 10:29:56)

  • 徽菜什锦天妇罗的做法

    用料 天妇罗粉 一袋 什锦天妇罗的做法步骤 1.把天妇罗粉按水7粉5的比例搅拌好,再备一些没有加水的干的天妇罗粉。 2.然后把洗好的菜,先沾一层干粉,然后轻轻甩一下,再沾一层湿糊,一炸就可以了。 小贴士 提示:可以炸的东西很多,如海鲜,蔬菜,肉类等。...(2016-10-13 10:29:48)

  • 徽菜火腿玉米的做法

    用料 玉米 2个 火腿 1根 油、盐、酱、 醋 、 鸡精 适量 火腿玉米的做法步骤 1.玉米掰成小瓣,火腿切成...(2016-10-13 10:29:40)

  • 徽菜土娃娃厨房之这也是千万层的爱-绿茶酥

    用料 面粉 120g 猪油 85g 糖粉 20g 水 40g 低筋面粉 100g 绿茶粉 10g 豆沙 400g 土娃娃厨房之这也是千万层的爱祭奠爸爸的绿茶酥的做法步骤 1.将面粉和糖粉混匀,加入温水40g,加入猪油,揉成光滑有弹性的油皮面团 2.将低粉100g和绿茶粉混匀,加入猪油45g,然...(2016-10-13 10:29:32)

  • 徽菜紫地瓜的做法

    用料 高粉 250克 紫 地瓜 泥 170克 鲜奶 133克 奶油 40克 细砂糖 30克 盐 2克 干酵母 3.5克 温水 30克 紫地瓜的做法步骤 1.先将酵母放入温水中,再把紫地瓜洗净, 蒸 熟,磨成泥,最好过筛。(我是将紫地瓜用包上保鲜膜,高火加热2分30秒后去皮,再放入搅拌...(2016-10-13 10:29:24)

  • 徽菜XO酱蒸水瓜的做法

    用料 水瓜 1根 XO酱 适量 胡 萝卜 1/2根 蚝油 1小匙 盐 少许 蒜蓉 少许 姜丝 少许 XO酱 蒸 水瓜的做法步骤 1. 胡萝卜 切粒,取一个小碗,加入XO酱、所有配料及胡萝卜粒及拌匀。 2.水瓜切成长条,码入深口碗中,淋上一勺 高汤 3.将酱料淋在水瓜上,等蒸锅烧开...(2016-10-13 10:29:16)

  • 徽菜鲍汁扒鸡脚的做法

    用料 鸡脚 9只 玉米 粉 一勺 鲍汁扒鸡脚的做法步骤 1.鸡脚去掉 鸡爪 子,洗干净,冷水下锅,飞水后,用清水再次冲洗。 2.烧烤竹签用开水烫泡10分钟以消毒,晾干。 3. 砂锅 里接适量清水,倒入适量鲍汁,不停搅拌,完全融合后,加入姜片,烧开,尝尝味道。 4....(2016-10-13 10:29:08)

  • 徽菜香蕉松饼的做法

    用料 鸡蛋 3个 低粉 120克 香蕉 1根 砂糖 40克 牛奶 1大勺 盐 1小勺 泡打粉 1小勺 朗姆酒 少许 香蕉松 饼 的做法步骤 1.把蛋全部放入盆里,用电动搅拌器打至粗泡,分三次加入砂糖,打至变白且完全打发。加入牛奶轻轻拌匀。 2.混合面粉与泡打粉,过筛之后加...(2016-10-13 10:29:00)

  • 徽菜双椒手撕包菜的做法

    用料 蒜 两瓣 干 辣椒 三枚 双椒 手撕包菜 的做法步骤 1.传统做法:包菜掰碎成小片洗净,蒜两瓣切片、干辣椒三枚掰段; 2.锅内下油,烧至锅烫油热,将所有材料一起倒入,大火快炒,至菜叶稍软时加入盐,烹 醋 少许(多则菜叶软烂),加胡椒、 鸡精 起锅即可...(2016-10-13 10:28:51)

  • 徽菜猪肉南瓜馅锅贴的做法

    用料 面粉 300g 肉末 500g 西葫芦 1个 南瓜 1块 韭菜 1小把 姜 适量 葱 适量 盐 适量 鸡精 适量 酱油 适量 色拉油 适量 香油 适量 五香粉 适量 胡椒粉 适量 蚝油 适量 猪肉 南瓜馅 锅贴 的做法步骤 1.面粉加水揉成面团,放一边醒着。 2.西葫芦和南瓜擦丝,加...(2016-10-13 10:28:43)

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