炒饭是家庭中经常做的一道菜，做法比较简单，主要就是以剩米饭、鸡蛋为主要原料，有时也可添加一些火腿肠、春笋、香菇1呀之类的配菜，
很多家庭做的饭一般是不会刚刚就被吃完的，那么剩下的米饭怎么样做好吃呢，来看看有哪些做法能让米饭变的好吃吧。
主辅料：剩米饭1碗、鸡蛋1个、火腿肠1根、春笋适量、香菇1朵、鱼丸3个、葱花适量、植物油适量、盐适量
炒饭的做法
1、春笋去壳焯烫以后浸泡在清水里备用，炒饭只要一片就够
2、鱼丸切片，鸡蛋打散，其他炒料都切成丁
3、热锅凉油倒入鸡蛋液，滑炒至熟
4、加入其他辅料一起炒出香味
5、加米饭，盐，盖上锅盖中火焖几分钟，让米饭自然散开
6、最后把米饭炒散，加葱花就可以出锅了
炒饭怎么做好吃
最后教大家一个米饭炒出来粒粒分明的诀窍。其实很简单，只要在炒饭之前，把剩米饭放进冰箱急冻30分钟，抽去米饭里的一部分水分，这样就好了。还有，如果想要炒饭更香，可以用猪油哦
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鸡蛋和干贝能一起吃:过黏与体积过大的食物积在咽部，会增加阻塞气管道的危险，因此利用质地滑溜的蒸蛋，裹住干贝碎末或其他切碎的食物，是为吞咽困难病患者烹调饮食的小技巧。所以，鸡蛋宜与干贝搭配食用。
鸡蛋和红薯不能一起吃:鸡蛋与红薯同食，会产生对人体健康不利的物质，容易使人腹痛。
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大米营养价值
大米别名水稻、早稻。稻子的成熟种子(谷粒)脱皮后称为“大米”。在我国，稻子已有6900多年的种植历史，并形成了独特的稻米文化。相传，神农、黄帝时已开始栽培，到殷商时代，稻谷已跃为五谷之首。在周代，稻谷由我国...[更多]
