咸味菠菜汤圆
原料
菠菜二根、鸡蛋一个、油5克、糯米面100克、水60克
调料
盐少许
咸味菠菜汤圆做法
1、100克糯米面加水揉成面团，然后取20克面团放水中煮开，再放回原面团中揉均匀，（个人认为澄粉10克加10克开水烫熟再重新放原面团中揉圆，就可以不用再煮20克面团了，而且味道更Q），再分成4克每个的小剂子，搓圆。
2、鸡蛋打散加少许的油混合均匀，
3、用平底锅摊成蛋皮，
4、然后将蛋皮切细丝，菠菜清洗后切小段，
5、锅中的水煮开，加入汤圆，
6、汤圆煮一分钟后，倒入蛋皮丝，
7、然后再倒入菠菜，汤圆熟了就可以关火加适量的盐调味。
8、盛出即可食用。
咸味菠菜汤圆食材搭配小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和鸡蛋能一起吃:含有丰富的优质蛋白质、矿物质、维生素等多种营养素，孕妇常吃可预防贫血。
菠菜的营养价值
菠菜，又叫菠棱菜、赤根菜、菠斯菜、鹦鹉菜。菠菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素儿维生素BI、维生素B、烟酸、维生素C等成分。因其维生素含量丰富，被誉为“维生素宝库”，糖尿病、高血压、便秘看...[更多]
