三伏天没胃口，怎办呢？不急，吃这道风味独特香气扑鼻的腐乳炒蛋，保证你食指大开！鸭蛋滋阴清热、生津益胃，主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾等营养成分。对于治疗阴虚肺燥，咳嗽，痰少，咽干；肺胃津伤，咳嗽，口渴都有作用。腐乳和豆豉以及其他豆制品一样，都是营养学家所大力推崇的健康食品，具有开胃消食调中的功效。腐乳中锌和维生素B族的含量很丰富，常吃不仅可以补充维生素B12，还能预防老年性痴呆。腐乳的蛋白质是豆腐的2倍，且极易消化吸收，所以被称之为东方奶酪。怎么样，没想到吧？这么轻松的一道菜，竟然如此营养美味。腐乳炒蛋是一道名副其实的一招制胜懒人菜哦。
腐乳炒蛋一招制胜懒人菜
主料：鸭蛋3个腐乳4块
辅料：油、香菜各适量
腐乳炒蛋的做法
1.食材图
2.香菜择洗干净，切碎
3.鸭蛋磕入碗中，放入腐乳和香菜末
4.拌匀
5.热油锅
6.倒入蛋液炒熟
7.熄火盛出
8.上桌享用
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银耳和鸭蛋能一起吃:银耳有润肺、生津止咳、滋阴养肺益气和血、补脑强心和补肾等功用。鸭蛋味咸、性凉，具有滋阴润肺、补中益气等功效。二者同煮共食，可治疗肺阴不足所致的咽喉干燥、声嘶、干咳等症。
鳖肉和鸭蛋不能一起吃:二物皆属凉性，不宜同食
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鸭蛋的营养价值
鸭蛋别名鸭子、鸭卵，为鸭科动物家鸭的蛋。全国大部地区均产。鸭蛋性偏凉，鸭蛋壳呈青色者性更凉，有利于清热滋阴，补心宁肺。有些人觉得鸭蛋有点腥味，只要在烹调时加入少量黄酒即可去腥味，还可腌成鸭蛋，做松花蛋也是味道鲜美的佐餐佳品...[更多]
