马蹄（荸荠）表皮红紫乌亮，典雅大气,剥开皮来，质白肉嫩，清脆可口。
糖醋马蹄
原料：马蹄、冰糖;
糖醋马蹄的做法
1、马蹄去皮，洗净，切成小片（不要切太薄，易碎）;
2、调好糖醋汁：生抽、老抽、冰糖、陈醋;
3、坐锅热油，下入马蹄，略翻炒，加少量清水，倒入调好的糖醋汁，煮至汤汁快要收干，即可起锅装盘。
糖醋马蹄的做法小贴士
1、此菜用生马蹄炒，口感清脆;
2、自制的糖醋汁可以换成番茄酱;
3、也可以改成香辣口味，加剁辣椒酱。
关键词:糖醋菜菜谱
荸荠的功效与作用
每100克荸荠鲜品中，含碳水化合物21.8克，蛋白质15克，脂肪0.1克，粗纤维0.Sg，钙5毫克，磷68毫克，铁0.5毫克，胡萝卜素0.01毫克，维生素B，0.04毫克，维生素B：002毫克，维生素C3毫克，烟酸0.4毫克等。荸荠含有不耐热的抗菌成分荸荠英。...[更多]
