豆腐这样材料，是全国各地都有的一种食材，它既便宜，又容易做出相当多的美味，无烧是煎、炒、焖、烧都样样全能，不论你喜欢什么样的口感，都能做出来，喜欢吃嫩的也可以，喜欢吃脆的也可以，喜欢吃有咬头的也可以，哇，想想，这么好的食材，以后我一定要多做点出来，这样，大家就可以选择到又便宜又好吃的菜式来做了哦！
今天的这款豆豉，简单的用黑豆豉燒一下，哇，真是滋味浓郁，还相当的下飯啊！
简单美味的素食下饭菜----豆豉烧豆腐
材料：嫩豆腐4块，黑豆豉1.5匙，紅辣椒1根，姜3片。
调料：生抽、油、糖、干淀粉各适量。
豆豉烧豆腐的做法
1、辣椒切小圈，豆腐切小块，姜切片备用。
2、炒鍋中倒入1大匙油，將豆腐放入小火煎至两面金黄。
3、用锅铲将豆腐铲一边，再將紅辣椒及薑片放进去爆香。
4、用小碗放入生抽、糖和适量的水，再加入一点点的干淀粉，调匀成酱汁。
5、将酱汁倒入煎香的豆腐里，小心混合均勻。
6、蓋上蓋子小火悶3-4分鐘至湯汁收干即可。
特别提示
1、豆腐小心煎至两面金黄，要小心点，豆腐很嫩，容易煎烂哦。
2、豆豉本身有咸味，生抽不要加太多哦，不然，会太咸了。
3、喜欢辣的朋友可以加多点辣辣椒，我的只是微辣的哦。
网站小提示
白萝卜和豆腐能一起吃:促进营养吸收。
金针菇和豆腐能一起吃:益智强体，对癌细胞有明显的抑制作用，适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用
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多吃豆豉可以预防老年痴呆
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