祛风补气补血的功效来看，母鸡愈老，功效越好。因为老母鸡肉多，钙质多，用文火熬汤，最适宜消化力弱的人补养。祛风补气补血的功效来看，母鸡愈老，功效越好。因为老母鸡肉多，钙质多，用文火熬汤，最适宜贫血的人补养。
用砂锅炖出来的鸡汤营养又好吃，今天小编教大家当归党参母鸡煲的做法
当归党参母鸡煲
原料：母鸡1只，当归、党参各15克。
调料：葱段、姜片、料酒、盐各适量。
归参母鸡煲的做法
1、将母鸡宰杀放血，退毛，剖腹去内脏，斩去足。
2、然后用清水洗净血污，入沸水中煮约5分钟捞出，再用清水冲净污沫，控干水分。
3、当归、党参用温水洗去灰分，同葱段、姜片装在鸡腹内。
4、然后鸡腹朝上放入砂锅内，放盐、料酒和清水。
5、旺火烧沸后，加盖，改小火炖约2小时至软烂时即可（可用香菜点缀）。
