紫薯具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素、铁元素和花青素。均具有一定保健功能，是当前无公害、绿色、有机食品中的食品。多吃对人体有意。
紫薯莲子银耳羹食材介绍
紫薯200g，干百合15g，银耳10g，莲子20g，枸杞10g，冰糖适量，
紫薯莲子银耳羹的做法步骤
1、准备食材
2、莲子，银耳，干百合洗净泡发，银耳去蒂撕小片.
3、紫薯去皮切小块，枸杞洗净备用。
4、将银耳、莲子，百合加入适量冷水，大火煮沸改小火煮约25分钟.
5、放入紫薯煮5分钟。
6、放入枸杞煮1分钟。
7、放冰糖煮至化开，即可.
8、成品图
小窍门
1 紫薯，枸杞易熟，最后再加入。
2 紫薯有甜味冰糖可以适当添加。
