我家小孙子酷爱三文鱼，尤其是吃米饭，只有搭配三文鱼他才吃的欢。所以我常常会做三文鱼给他吃。给小家伙做饭，虽然都是用三文鱼，做法也得不断的变化，否则怕他会不感兴趣。上午他看了一会儿动画片小猪佩奇，里面提到了巧克力蛋糕，他就要求我给他做巧克力大蛋糕。小孩子不宜吃巧克力，加上我也不希望他吃甜食太多，可又不想扫了孩子的兴致，于是就把今天中午的米饭做成了三明治的模样，配上了一片他喜欢吃的奶酪片，然后告诉他这是米饭蛋糕，小家伙看到这个样子的米饭，高兴的自己拿了勺子坐下就吃，边吃还边说好吃好吃，把我乐得心里开了花一般。这个饭其实做法很简单，用的时间也很短，就是摆盘稍微变化了一下，就能让孩子开心吃饭啦，有宝宝的不妨试试啦。当然大人们也很不错啦。
三文鱼米饭三明治食材介绍
三文鱼80克，米饭1小碗，芦笋60g，甜椒30g，洋葱60g，西红柿150g，奶酪片1片，盐2g，糖2g，胡椒粉0.5g，橄榄油少许，
三文鱼米饭三明治的做法步骤
1、锅中放少许橄榄油，放入三文鱼肉煎。我是买的整片的三文鱼，把边角部分切下来做这个菜，因为后面要弄碎，所以不必用最好的部分
2、一面煎熟翻面煎，煎熟后盛出弄碎备用
3、芦笋切小丁，留几个稍长一点的头做最后装饰用。黄甜椒和洋葱都切碎粒
4、用煎鱼的底油炒香洋葱碎，把去皮的西红柿丁放入
5、加糖、盐和胡椒粉炒到西红柿软烂。因孩子吃，胡椒粉只加了一点点，大人吃的花可以多放一点点
6、带西红柿炒至浓稠，把切好的蔬菜和弄碎的三文鱼全部放入
7、翻炒至芦笋断生即可离火
8、米饭分成两份，一份铺在模具底部，然后铺上炒好的菜，再盖上一份米饭
9、最上面铺上一片奶酪片
10、脱模装盘，最上面再用芦笋装饰一下，吃的时候从上到下用叉子加勺子拌均匀吃，很好吃的哦
小窍门
西红柿一定要去皮，否则影响口感。
