油泼扯面食材介绍
饺子皮适量，盐一勺，糖一勺，生抽两勺，白醋一勺，蒜碎适量，香油半勺，辣椒粉3克，麻椒一小把，热油适量，葱花适量，
油泼扯面的做法步骤
1、饺子皮备好
2、捏住两边慢慢扯开，如图
3、大蒜切成碎
4、将生抽，白醋，白糖，盐，香油倒入一个碗中，调成调味汁搅拌均匀
5、炒锅坐水烧开之后放入扯好的面，煮一分钟左右就行，不要煮的时间过长，影响口感
6、然后捞出过凉水
7、过凉之后的面条放入大碗中，把蒜碎和辣椒粉放到面上
8、炒锅倒入油和麻椒烧热，闻到花椒香味之后关火
9、趁热浇到辣椒粉上，之后撒上葱花拌匀就可以吃了
10、成品图
11、成品图
