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怎么做冰糖鸭腿最好吃 冰糖鸭腿怎么做好吃
更新时间:2017-07-17 12:56

怎么做冰糖鸭腿最好吃 冰糖鸭腿怎么做好吃

鸭肉营养丰富,特别适宜夏秋季节食用,既能补充过度消耗的营养,又可祛除暑热给人体带来的不适,是餐桌上不可或缺的美味佳肴...

冰糖鸭腿食材介绍

鸭腿1个,冰糖50克左右,生抽2-3茶匙,姜3-4片,五香粉1小勺,黑胡椒粉1小勺,葱2根,盐半小勺,鸡精半小勺,料酒3茶匙,食用油适量,

冰糖鸭腿的做法步骤

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1、准备好食材

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2、把水烧开,放入鸭腿焯水捞出,用水冲洗干净,沥干水份备用

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3、锅里倒入食用油加热,放入鸭腿

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4、稍稍煎至,翻面,两面都要煎至到

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5、加入葱,姜片料酒3茶匙,生抽2-3茶匙,冰糖50克,翻炒几下,加入开水,水的用量淹没鸭腿即可,大火烧开,小火焖煮45分钟左右

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6、加入五香粉和黑胡椒粉各1小勺,盐半小勺拌均

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7、然后再翻面继续小火焖煮半小时左右,用筷子可以轻松戳进肉里就差不多了

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8、加入鸡精调味,大火收汁即可

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9、装盘,浇上黏黏的汤汁,很香很入味...

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10、是不是很诱人..

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11、成品图

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12、成品图

小窍门

我用的味极鲜的生抽,比较容易上色,如果感觉不上色,可以加半茶匙老抽

感觉这个甜度差不多。冰糖的用量也可以根据自己的喜增减

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