红苋菜做为蔬菜的一种，有着非常丰富的营养价值，苋菜能补气、清热、明目、利大小肠，且对牙齿和骨骼的生长均有作用，还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能，被称为长寿菜。
除了营养丰富，红苋菜汁还是一种天然的色素，用菜汁来和面擀成面条，粉粉的颜色美美哒
红苋菜手擀面食材介绍
面粉240g，红苋菜汁100g，盐2g，
红苋菜手擀面的做法步骤
1、红苋菜洗净
2、锅中水烧开，放入红苋菜焯水
3、滤出焯菜后的水
4、面粉加盐和苋菜汁
5、和成稍硬的面团，盖保鲜膜醒发1个小时
6、面团放案板上，用擀面杖擀成3mm厚的面片
7、面片上撒些面粉防粘，叠起
8、切成面条
9、面条抖散
10、粉粉的颜色美美哒
